2018년 급식 설문지 통계 결과
조사 인원수 : 702명
응시 인원수 : 699명
조 사 대 상 :전학년(21반)
* 기호도 부분 *
1. 가장 좋아하는 밥은 쌀밥 56.5% , 모두 좋아하는 경우 39.2%입니다.
2. 좋아하는 김치로는 배추김치 48.7%, 그다음 깍두기 23.2%입니다.
3. 좋아하는 국으로는 얼큰한국 40.4% 된장국 27.1% 탕류20.6% 비슷했습니다.
4. 육류조리방법으로 가장 선호하는 것은 튀김으로 42.8%입니다. 그 다음은 볶음 33%입니다.
5. 생선조리방법으로 가장 선호하는 것은 구이로39.9%입니다. 그 다음은 튀김29%입니다.
6. 채소조리방법으로 가장 선호하는 것은 볶음으로 29%입니다. 그 다음은 부침,전 28.1%입니다.
7. 마른반찬중 선호도는 김구이 42.1% 그다음은 진미채볶음25.6%입니다.
8. 보조식중 가장 선호하는 것은 쥬스류 42.1% 그다음은 빵,쿠키류 25.9%입니다.
9. 가장 싫어하는 음식의 주재료는 생선 44.2% 그다음 채소류가 35.2%입니다.
* 만족도 부분 *
1. 학교급식에 대한 만족도는 보통이상이 98.1%입니다.
1-1 불만족 이유로는 작년보다 신메뉴가 없고,양이작다는 답이 58.8%,싫어하는 음식이 나와서 23.5% 나왔습니다.
2. 급식으로 나오는 음식맛의 만족도는 보통이상이 99%입니다.
3. 위생상태의 만족도는 보통이상이 97.4%입니다.
4. 특정음식에 대한 편식으로는 모두 잘먹는다(46.7%) 〉 채소 〉 잡곡 〉 생선 순입니다.
5. 국의 간은 보통이다(85.3%) 〉 싱겁다(7.6%) 〉 짜다(5.3%) 순입니다.
6. 밥맛은 좋다(66.6%) 〉 보통이다(28.7%) 〉 질다(3.2%) 〉 되다 순입니다.
7. 급식 배식량에 대해서는 보통이다(68.4%) 〉 적다(18.7%) 〉 많다(12.9%) 순입니다.
8. 평상시 잔반량에 대해서는 아주 가끔 남긴다(39.6%) 〉 남김없이 먹는다(35.3%) 〉 거의 매일 남긴다(25.1%)
9. 음식을 남길때 가장 많이 남기는 것은 국,찌개류(44.7%) 〉채소반찬(31.2%) 〉 생선류(11.9%) 〉 밥 〉육류및가공품
10. 무상급식과 친환경급식 지원 인지도는 무상급식만 안다(36.7%) 〉 전혀 모르고 있다(32.9%) 〉 알고있다(30.3%)
10-1. 친환경 급식에 대한 생각은 상관없다(50.6%) 〉친환경 농산물로 만든 음식이 좋다(48.4%) 〉 싫다(1%)
* 종합평가 및 개선방향 *
* 학교급식에 대한 만족도는 만족하다 이상의 답변이 작년과 비슷합니다. * 급식에 나오는 음식의 맛에 대한 만족도는 만족하다이상의 답변도 작년과 비슷하게 나왔습니다.
* 급식에 불만족 사유로 작년보다 신메뉴가 나오지 않아서, 양이 작아서,싫어하는음식이 나와서란 답변이 나왔으며 원인으로는 식단구성의 조화, 물가상승에 따른
식단작성의 제한, 편식으로 인한 문제점이라고 생각을 합니다.
* 학생들의 학교 적응 및 배식량 파악이 늦어 학년별, 반별 양이 늦게 적용이 되었으며,현재는 많은반과 작은반을 구분하여 올리고 있습니다. 하지만 급식이 많은반은 잔반이 많아 급식지도가 필요하다고 생각합니다.
* 학생 대부분이 채소류,생선류에 대하여 편식이 심하며, 그에 반해 육류를 이용한 튀김,볶음으로하는 조리법을 선호함.
* 무상급식지원과 친환경급식지원에 대해 학생들이 아직도 잘 모르고 있는 부분이 많아 가정통신문 및 게시물등을 통한 홍보가 필요함.
-개선방향-
* 2018학년도 학교급식교육급식부구성을 통한 학생들의 의견수렴 및 메뉴추천, 학
교급식 개선활동등 을 실천하여 좀 더 나은 급식이 될 수 있도록 노력함. * 메뉴개발, 타학교정보공유 통한 급식의 질 향상.
* 학생 기호도에 맞는 식단 구성 및 신메뉴개발을 통해 식단 반영(단 편식이 되는
것은 최소화).
특히, 채소류의 경우 조리방법을 다양화하고 개선하여 학생들이 먹을 수 있도록
유도토록 해야 함.
* 무상급식지원과 친환경급식지원에 대해 홈페이지, 가정통신문, 쪽지등을 활용하
여 홍보하도록 함.
* 급식소리함 및 급식지도를 통한 학생들의 의견수렴함.
* 아침 조회시간을 통해 급식기기, 전처리, 조리과정에서 발생될 수 있는 위생관련 교육을 철저히 교육함.
학교급식 설문조사 통계표(2018상반기).xlsx